A la carte
Disponible midi et soir
Entrées
- Ceviche lactofermenté| Légumes lactofermenté | Jus de tucupi | Puba | Herbes frais€ 13
- Crudo de poisson| Condiment poivron| Feille d’aubergine | Aubergine confit€ 14
- Boeuf Maturé| Jus de raisin lactofermenté | Pesto de piment rouge | Herbes frais€ 14
Plats
- Moqueca de Légumes| Bouillon de fumé aux tomates et lait de coco | Farofa de mais€ 23
- Moqueca de poisson| Bouillon de fumé aux tomates et lait de coco | Farofa de mais€ 28
- Filet de veauI velouté de mais | gombo | sauce réduction au balsamic€ 29
Desserts
- Açaí & Mousse de fruit de passion| Jus de mangue lactofermenté | Paçoca de noix de cajou€ 13
- Flan de tapioca & ChocolatConfiture de piment | sirop aux agrumes et basilic€ 13