A la carte
Disponible midi et soir
Entrées
- Curry vert et ses légumesCurry vert | Céleri rave ! Cèpes | Biscuit povilho | Banane plantain€ 13
- Beiju et rouget confitGalette de manioc rôti | Rouget confit | Sauce vierge au Pequi€ 14
- Boeuf Maturé| Jus de raisin lactofermenté | Pesto de piment rouge | Herbes frais€ 14
Plats
- Gnocchi de manioc et ses champignonsChampignons de saison | Tuiles de fromage | Sauce au manioc | Velouté de maïs€ 23
- Moqueca de poisson| Bouillon de fumé aux tomates et lait de coco | Farofa de mais€ 28
- Magret de canard et risotto de maïsMagret de canard | Risotto de maïs | Jambu | Sauce réduite de canard | Feuilles de moutarde€ 29
Desserts
- Açaí & Mousse de fruit de passion| Jus de mangue lactofermenté | Paçoca de noix de cajou€ 13
- Chocolat & velouté de courgeGlace au chocolat | Velouté de courge à la muscade | Courges confites€ 13
- Plateau de fromageFromages sélectionnées selon la saison€ 10