Danielle Barbosa

Dani Barbosa est la cheffe propriétaire de Bucado à Marseille, son premier restaurant gastronomique à l’inspiration brésilienne. Sa passion pour la cuisine à commencé au Brésil dans la cuisine de sa maman qui l’interrogeait sur les épices et les ingrédients magiques qui faisaient vibrer ses plats. C’est ainsi que Dani a découvert l’art de la symbiose des saveurs.

Diplômée en économie, au début de sa carrière Dani a travaillé 10 ans dans le monde des affaires en tant que responsable d’innovation. Mais en 2020, Dani à décidé de suivre son coeur et elle s’est plongée dans le monde culinaire. La même année, c’est avec immense fierté qu’elle a remporté le titre de Masterchef Brésil. C’est à ce moment-là que tout a changé! Elle quitte donc son bureau et prend ses couteaux de cuisine à deux mains pour s’investir pleinement dans la gastronomie.

Après le succès de Masterchef, Dani crée Bucado, son restaurant itinérant qui réinvente la cuisine brésilienne avec audace et cela marque le début de cette aventure. Pour perfectionner son art, Dani franchit les frontières pour explorer la gastronomie. Elle travaille donc dans un bistro parisien, ainsi que dans des restaurants en Turquie, Angleterre et Italie pour enrichir son savoir faire et élaborer ses techniques.

C’est en Décembre 2023 que Dani décide de poser ses valises à Marseille, séduite par le charme de cette ville méditerranéenne. Après un an comme cheffe de cuisine à Bubo, Dani prend les rênes du restaurant et Bucado renaît enfin à Marseille. C’est ici que Dani continue d’innover, apportant sa touche unique à la cuisine brésilienne dans son nouveau restaurant gastronomique Bucado.